Dopo essere stata ripresa per non aver ancora contribuito al blog dagli altri amici di forchetta e bicchiere, trovo la giusta occasione ora, dopo la cena di ieri sera nel mio ristorantino preferito: l'Osteria agli Spalti, di Mauro e Vania, a Noale.
Il locale è sobrio, genuino, ed estremamente accogliente, dotato di una piccola saletta interna curata e caratteristica, e per la stagione estiva un piccolo porticato esterno con vista mura del castello (e un ponticello sul canaletto dove potete veder passare dei cigni! e accedere alla passeggiata nel parco intorno al castello)
Il simpatico oste Mauro sa ben consigliare dei vini ottimi, e la cucina di Vania è eccellente, semplice e contemporaneamente ricercata, con sapori tra tradizione e un pizzico di sperimentazione negli accostamenti. Il tutto all'insegna dei presidi Slow Food.
La carta dei menù, ammirevolmente scritta a mano, propone pochi ma ottimi piatti delle varie portate, e a scelta troverete sia piatti di pesce che di carne. Certi piatti si ritrovano come must dell'osteria, altri cambiano stagionalmente.
Ma veniamo alla cena di ieri:
Domenica a pranzo per festeggiare il mio compleanno siamo andati sui colli Berici, esattamente a Lapio di Arcugnano nella gettonatissima Trattoria Zamboni.
