Rieccoci!! Siamo stati in astinenza per un pò dallo scrivere ma non dal mangiare!!! Infatti è da febbraio che dobbiamo inserire questo post su una super trattoria rinomata per il Baccalà!
La Trattoria da Paeto.
La trattoria in questione aderisce alla Dogale Confraternità del Baccalà Mantecato, si trova a Pianiga in provincia di Venezia.
Il locale è un pò alla vecchia maniera, modesto; con il gestore che prende le ordinazioni e consiglia in modo un pò rustico, ma non scortese. La cucina offre sia piatti di pesce che alternative di carne. Ma noi eravamo lì per il pesce!
Come antipasti abbiamo scelto un buonissimo crostone di radicchio baccalà e crema di ricotta di malga; e delle buone e tradizionali sarde in saor (un pò pochine!)
Come primi dei ravioloni ripieni di baccalà e degli spaghettini al sugho di canocie (cicale di mare)
Come secondi abbiamo preso Il must della casa TRIS di baccalà (mantecato, vicentina e in umido), veramente squisiti e una signora frittura di pesce!
Abbiamo concluso con caffè e dolcetti made in sicilia. Direi che siamo rimasti più che soddisfatti sia per il cibo che per il prezzo abbordabile.
Un posto molto consigliato per gli amanti del Baccalà!!!!
Trattoria da Paeto,
via Patriarcato 78, Pianiga (Venezia)
041 469380
Turno di chiusura: lunedì e martedì
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